Os pepinos em ketchup sem esterilização são preparados de forma simples, e o resultado será apreciado pelas famílias e pelos convidados.
Pepinos com ketchup são muito saborosos e invulgares / collage My, foto depositphotos.com, captura de ecrã
Este ano você deve tentar fazer pepinos em ketchup de pimenta ou com um molho mais delicado para o inverno. Essa preservação acaba por ser muito saborosa e invulgar.
Selecionámos três receitas diferentes com as qs pode preparar pepinos picantes e estaladiços.
Pepinos em ketchup de malagueta – receita de Eugene Klopotenka
Esta qtidade de ingredientes dá para fazer dois frascos de litro de pepinos. Para fazer pepinos para o inverno em ketchup, é necessário
- um quilograma de pepinos;
- 100 gramas de ketchup de malagueta;
- d colheres de sopa de açúcar;
- d colheres de sopa de vinagre;
- seis ervilhas de pimenta preta;
- qro dentes de alho;
- dois pés de endro;
- d folhas de louro;
- d colheres de sopa de sal.
Ponha os pepinos de molho em ágdurante um par de horas. Entretanto, lave as folhas, esterilize os frascos e descasque os alhos. Espalhe-os nos frascos e coloque por cima os pepinos com as pontas cortadas dos dois lados.
Ferva a áge deite-a sobre os legumes. Deixar repousar durante algum tempo, escorrer a áge deixar ferver novamente. Adicione pimenta preta e folha de louro aos frascos. Verter a ága ferver, tapar com as tampas e deixar em repouso durante 15 minutos.
Escorra a ágnum tacho, adicione o açúcar, o sal e o ketchup. Mexa, deixe ferver e deite o vinagre. Deite a marinada nos frascos e enrole.
Pepinos em conserva com ketchup
Os pepinos em conserva tornam-se aromáticos, picantes e muito saborosos. Esta receita dá para 5 frascos de 1 litro. Para a preparação, tomar:
- três quilos de pepinos;
- um pacote (270 gramas) de ketchup de malagueta;
- um copo de vinagre (9%);
- uma chávena de açúcar;
- d colheres de sopa de sal;
- um litro e meio de ág
- folha de louro;
- pimenta da Jamaica;
- pimenta picante;
- alho.
Ponha os pepinos de molho durante cerca de 20 minutos, depois lave-os e corte os talos.
Ferva a ág adicione o açúcar, o ketchup, o sal e o vinagre. Ferva durante cinco minutos e, entretanto, esterilize os frascos no micro-ondas. Espalhe as rodelas de alho e as rodelas de pimento quente nos frascos.
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Coloque os pepinos em camadas densas e verta a marinada. Cubra-os com tampas e esterilize-os numa panela com ágdurante dez minutos. Depois, retire-as e feche-as. Vire os frascos ao contrário e deixe-os embrulhados até arrefecerem.
Pepinos crocantes em ketchup – receita
Aqueles que não gostam de coisas picantes também podem cozinhar pepinos em ketchup. Só não é necessário usar um molho picante. Para frascos de três litros, é preciso levar:
- um quilo e meio de pepinos;
- um litro e meio de ág
- seis colheres de sopa de ketchup;
- três colheres de sopa de vinagre (9%);
- três colheres de sopa de açúcar;
- uma colher e meia de sopa de sal;
- seis dentes de alho;
- uma folha e meia de rábano;
- três folhas de groselha preta;
- seis ramos de endro;
- nove talos de salsa;
- seis ervilhas de pimenta-da-jamaica.
Colocar os pepinos de molho. Colocar o endro, o rábano, as folhas de groselha, a salsa, o alho e a pimenta em frascos esterilizados.
Colocar os pepinos em camadas densas e deitar ága ferver. Cobrir com as tampas e deixar repousar durante cerca de 10 minutos. Escorra o líquido para um tacho, adicione o ketchup, o açúcar e o sal. Deixe ferver e, após um minuto, deite o vinagre. Mexa bem e deite a marinada sobre os pepinos.
Feche a conserva, vire-a de cabeça para baixo e deixe-a assim até arrefecer. Pepinos crocantes em ketchup – prontos.
