Uma receita de caviar de courgette tenro.
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Caviar de curgete – receita / colagem: My, foto: depositphotos.com/
Propomos-lhe uma receita de caviar de courgette simples e rápida, com um mínimo de esforço. O prato fica tenro e saboroso, tanto quente como frio. É especialmente delicioso com um pedaço de pão torrado com ervas.
No ar de Snidanku z 1+1, Ruslan Senichkin mostrou como cozinhar caviar de courgette em apenas 30 minutos.
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Caviar de curgete – receita
Ingredientes:
- Courgettes – 500 g
- Cenouras – 150 g
- Cebolas – 150 g
- Alho – 1 dente
- Ketchup – 35 g
- Óleo vegetal – 35 g
- Açúcar – 0,5 colheres de sopa.
- Sal – 0,5 colher de chá.
- Vinagre – 0,5 colheres de sopa.
- Especiarias – a gosto
Cortar as curgetes jovens sem sementes grandes em cubos, descascar e ralar as cenouras, picar finamente as cebolas.
Aquecer o óleo vegetal numa frigideira e fritar a cebola até ficar macia.
Deite as cenouras, refogue durante alguns minutos, junte as curgetes e cozinhe sob a tampa.
Acrescentar o sal, o açúcar, o hopli-suneli, os orégãos, a pimenta e o alho ralado e manter em lume médio durante mais 20 minutos.
Qdo todos os legumes estiverem macios, bata-os com um liquidificador até ficarem macios. Adicione o ketchup e o vinagre, misture novamente e aqueça durante alguns minutos.
Pode servir, divirta-se!
Veja o vídeo de como fazer caviar de courgette:
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