Três receitas de um saboroso molho de beterraba para fazer borscht caseiro.
O molho Borscht ajudará a preparar um jantar saboroso / collage My, foto depositphotos.com, captura de ecrã
O molho Borscht para o inverno é um bom investimento no seu futuro. Simplificará bastante a preparação do mais famoso prato ucraniano. O Borscht com molho terá um sabor delicioso como se tivesse sido cozinhado no verão.
Molho de borscht para o inverno – receita com pimentos doces
Esta qtidade dá para fazer cinco litros de comida enlatada. Para a preparação, levar:
- três quilogramas de beterraba;
- cinco pimentos doces;
- um quilo de tomates;
- quilo de cebolas;
- quilograma de cenouras;
- 200 mililitros de óleo vegetal;
- 200 gramas de açúcar;
- três colheres de sopa de sal;
- 80 mililitros de vinagre.
Rale a beterraba e as cenouras, corte os pimentos em palitos e os tomates e as cebolas em meias argolas. Deite óleo vegetal num tacho e aqueça. Juntar a beterraba, as cenouras, o açúcar e o sal. Misturar bem e estufar durante 15 minutos.
Acrescentar a cebola e cozinhar durante 5 minutos, mexendo. Juntar os tomates e os pimentos e cozinhar em lume brando durante 20 minutos. Deite o vinagre, cozinhe durante cinco minutos e coloque em frascos esterilizados. Feche e desfrute – o molho para borscht para o inverno está pronto.
Molho de borscht para o inverno com beterraba cozida
Esta receita dá para cerca de 10 frascos de meio litro. Para fazer o molho, tome:
- três quilos de beterraba;
- um quilo de cebolas;
- quilograma de cenouras;
- três colheres de sopa de colorau moído;
- 500 mililitros de molho de tomate;
- 150 mililitros de vinagre (9%);
- 100 gramas de açúcar;
- 50 gramas de sal;
- 200 mililitros de óleo vegetal;
- folha de louro;
- grãos de pimenta.
Esta receita de molho borscht de inverno é preparada de forma muito simples. A beterraba é cozida até estar pronta, descascada e ralada. As cenouras também são raladas e as cebolas são cortadas em cubos.
Cozinhe as cebolas em óleo vegetal até ficarem transparentes. Em seguida, adicione o pimentão, as cenouras e mexa. Cozinhe até ficarem cozinhadas, mexendo de vez em qdo. Deite o molho de tomate, mexa e deixe estufar durante mais cinco minutos. Deite tudo na beterraba, adicione sal, açúcar, vinagre e misture. Nos frascos, coloque meia folha de louro e três ervilhas de pimenta. Espalhe o molho de borscht sobre os ombros dos frascos. Coloque-os numa panela, deite ágsobre os ombros e esterilize. Após o tempo de ebulição, 15 minutos e fechar os frascos.
Molho Borscht para o inverno – receita simples
Esta qtidade é suficiente para enlatar 12 litros de molho – o suficiente para todo o inverno. Para a preparação, é necessário levar:
- cinco quilos de beterraba;
- três quilos de cenouras;
- 2,5 quilogramas de cebolas;
- 1,5 litros de óleo vegetal;
- quilo de massa de tomate;
- cinco litros de ág
- 10 colheres de sopa de sal;
- 10 colheres de sopa de açúcar;
- 75 ervilhas de pimenta;
- 25 folhas de louro;
- 30 dentes de alho;
- 30 colheres de sopa de vinagre (9%).
As beterrabas e as cenouras são lavadas, limpas e depois cortadas em palhinhas ou raladas. Cortar a cebola em cubos. Num tacho grande, deite óleo vegetal e aqueça. Deitar os legumes e estufar durante 15 minutos.
Adicione a pasta de tomate, mexa e cozinhe durante mais cinco minutos. Deite cuidadosamente a ág junte todas as especiarias e mexa. Cozinhe durante 10 minutos e mexa. Nesta altura, pode esterilizar as tampas e os frascos.
Deite o alho e o vinagre. Cozinhe durante cinco minutos e depois deite o molho nos frascos e feche-os. O molho de beterraba para o inverno é conservado num local escuro e fresco.
