As panquecas rápidas e sem complicações são preparadas sem ralar – o passo mais difícil da receita.
Como ralar batatas para draaniki sem um ralador / collage My, photo depositphotos.com
Os draniki pertencem àqueles pratos que são agradáveis de comer, mas desagradáveis de cozinhar. Ralar batatas há muito tempo – a questão não é das mais excitantes. E se o bolbo for pequeno e houver muitos, o processo transforma-se numa tortura.
Felizmente, há uma maneira de simplificar muito a receita. Sabendo como fazer panquecas se não tiver um ralador, será um prazer cozinhar. E este truque só irá afetar o sabor para melhor. Tais derunes acabam por ser especialmente tenras.
Panquecas rápidas e preguiçosas
Usamos um liquidificador ou um processador de alimentos em vez de um ralador para picar batatas, mas um moedor de carne é mais conveniente. Para além do ingrediente principal, pode acrescentar outros legumes (cenoura, curgete, beterraba) ou carne picada, criando facilmente novas variações do prato. Não demora mais de 10 minutos a triturar, e outros 10 minutos são suficientes para fritar, especialmente se fizer pequenas qtidades.
Aceitamos estes produtos:
- quilo de batatas;
- cebola grande;
- ovo;
- colher de sopa de farinha;
- óleo de girassol;
- sal, pimenta, especiarias a critério pessoal.
As batatas e as cebolas são lavadas, descascadas e cortadas em pedaços grandes e arbitrários. Passar a base para os draaniki por um moedor de carne. Se se quiser obter uma estrutura esfarelada, passar uma vez por uma malha grossa. Para obter produtos tenros e homogéneos, triturar d vezes.
Se a bulba ficar sumarenta e libertar muito sumo, escorra o excesso de líquido através de um coador. De seguida, adicione sal, especiarias, ovo e uma colher de farinha à mistura de batata. Misture tudo rapidamente, antes que a mistura fique com aspeto de esturricada. Pode utilizar mais farinha – se os produtos não mantiverem a sforma, adicione outra colher.
Deitar d colheres de óleo numa frigideira bem aquecida e deitar a massa. Fritar os draniki sem ralador durante 2-3 minutos de ambos os lados em lume forte. É aconselhável colocar o snack acabado em gdanapos de papel para absorver a gordura desnecessária.
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Recomenda-se servir natas azedas, shkvarki ou cogumelos aos deruni, mas estes também são muito saborosos por si só. Se desejar, pode congelar a massa para os ensopados e fazer produtos semi-acabados caseiros.
Anteriormente, escrevemos como fazer fantásticos draniki de abóbora enqto dura a época das abóboras. São tão saborosos como os de batata.
