Tomates em sumo de tomate – uma preparação muito saborosa, conveniente para cozinhar pratos de tomate.
Tomates no seu próprio sumo – uma receita para todos os tempos / collage My, photo depositphotos.com
Tomates no seu próprio sumo em casa – um verdadeiro prazer gastronómico. A preparação é conveniente para utilização na culinária, por exemplo, para a preparação de molhos caseiros. E pode simplesmente comer os tomates como um lanche e beber a marinada do frasco. A comida enlatada mais deliciosa vem de vegetais cultivados em casa.
Dissemos-lhe como fazer deliciosos tomates no seu próprio sumo – a receita não requer competências especiais e está ao alcance de todos. No inverno, ficará certamente satisfeito com este presente.
Os mais deliciosos tomates no seu próprio sumo para o inverno
Para a preparação, é preferível utilizar legumes da variedade creme de tamanho médio, que cabem facilmente num frasco. Pode utilizar cerejas, mas demora muito tempo a descascá-las. Se desejar, o processo pode ser simplificado com sumo comprado em loja.
Para um jarro de três litros, são necessários os seguintes ingredientes:
- três quilos e meio de tomates;
- três colheres de chá de açúcar;
- uma colher de sopa de sal;
- uma folha de louro;
- cinco ervilhas de pimenta preta e pimenta da Jamaica.
Os tomates devem ser bem lavados e colhidos. Em seguida, examina-se cada um deles. Dois quilogramas dos frutos mais elásticos e de melhor qidade são reservados para a produção de conservas. Do resto, faça sumo de tomate com um liquidificador, um moedor de carne ou um espremedor.
Nos legumes que servirão para fazer o sumo de tomate, faça uma incisão em forma de cruz na extremidade afiada. Coloque-os numa tigela funda e deite ága ferver sobre eles durante cinco minutos. Depois, retire-os, deixe-os arrefecer e retire-lhes a pele.
Deite o sumo num tacho de fundo grosso. Adicione sal, açúcar e deixe ferver. Colocar dois tipos de pimenta e uma folha de louro no fundo do frasco. Colocar os tomates. Verter o sumo quente e tapar com as tampas.
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Esterilizar os tomates no seu próprio sumo para o inverno numa panela grande com uma toalha no fundo. A ágdeve chegar a 2/3 do frasco. Qdo ferver, deixe as conservas a processar durante 25 minutos. Depois, fechar bem e gdar num local fresco.
Para que os tomates para o inverno no seu próprio sumo fiquem ainda mais deliciosos, pode acrescentar pedaços de pimentos doces ou picantes, dentes de alho ou folhas de manjericão aos frascos. Publicamos apenas uma receita básica, que pode ser variada.
Os tomates no seu próprio sumo sem casca são mais tenros e fáceis de utilizar, mas o passo com a casca pode ser saltado.
