De onde vem a proteína para a proteína – de que é feita a proteína em pó.
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Como são feitas as proteínas / Colagem: My, foto: Pexels/Supplements On Demand, Pexels/Nicola Barts
Principal:
- Proteína de soro de leite
- Caseína
- Proteína de soja
A proteína é um dos suplementos mais populares entre os desportistas. A sprincipal vantagem é a selevada concentração de proteínas, ao mesmo tempo que é absolutamente segura para a saúde.
Leia nosso material “Como usar a proteína de forma incorreta: os principais erros”.
Todos os tipos de proteína são feitos exclusivamente a partir de componentes naturais com o uso de tecnologias ses que permitem preservar propriedades úteis e nutrientes, de acordo com o material da Mya.
De onde vem a proteína para a proteína
Não é segredo que não contém impurezas nocivas e fornece ao corpo as proteínas necessárias. Ao escolher um tipo específico de proteína, você deve considerar s capacidades físicas e objetivos.
Se a proteína completa do ovo não for adeqa, pode considerar o isolado de soro de leite, que repõe eficazmente as reservas de proteínas e promove o crescimento da massa muscular. Cada tipo de proteína tem as s próprias caraterísticas, e a escolha depende das necessidades e preferências individs.
Proteína de soro de leite
A mais comum entre os desportistas. É obtida a partir do leite de vaca através da separação do soro de leite. O processamento resulta na formação de três tipos de proteínas de soro de leite:
- O concentrado contém proteínas juntamente com pequenas qtidades de gordura e lactose (40-85%) e é produzido por filtração.
- O isolado é submetido a uma filtração micro ou iónica para aumentar a concentração de proteínas para 95%, eliminando o excesso de gordura e de lactose.
- O hidrolisado é a versão mais pura, tratada com enzimas ou ácido, o que facilita ainda mais a digestão.
Caseína
Obtida durante o processamento do leite, qdo a coalhada é separada do soro. Caracteriza-se por uma digestão lenta, pelo que é frequentemente utilizada em misturas proteicas complexas.
Proteína do ovo
É feita a partir das proteínas dos ovos de galinha, que são ricas em aminoácidos valiosos. Devido à selevada biodisponibilidade, é considerada uma das melhores fontes de proteína.
Proteína de soja
Esta proteína é inferior às outras em termos de qidade de digestão, mas a tecnologia moderna permite-lhe melhorar as s propriedades digestivas. Apresenta-se em vários tipos:
- Farinha de soja (50% de proteína),
- Concentrado de soja (até 75% de proteínas),
- Isolado de soja (mais de 85% de proteínas).
Proteína vegetal
É extraída de cereais e leguminosas, mas devido às s cascas densas, a sdigestibilidade é inferior à de outras espécies.
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O que é a proteína?
A proteína é uma proteína especial de alta qidade e um suplemento biologicamente valioso para a dieta diária. É um elemento de construção das fibras musculares, apoia o corpo em condições de carência de elementos úteis, pelo que é frequentemente consumida durante as dietas.
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